富山市で美味しいワインを愉しむ。料理に合わせたペアリングも対応
富山市のフレンチ「chez Fujii（シェ フジイ）」でお愉しみいただくワインは、
その時期によってことなる食材に合わせて厳選しております。
美味しいワインに必要とされるのは「温度管理」、
「グラス」、「合わせる料理」、「サービス」。
この4つが調和した瞬間、ワインと料理が互いに引き立て合い、
特別な瞬間を演出します。
世界各国の味わいをお愉しみいただけるよう、
フランスワインに限らず日本やニュージーランド、イタリアなど
幅広いワインをご用意しております。
常時200種類以上、料理一つ一つに合わせてご賞味ください。
- ワインに欠かせない温度管理。
産地のテロワールや作り手の想いを大切に、
本来の味を引き立てるように心がけております。
- 香りや口あたり一つで変わるワイン。
ワインの特徴を知っているからこそ、
本来の良さを引き立てるグラスでお愉しみください。
- 食材や味わいに合わせて
グラスワインで提供していくスタイル。
お好みやご要望をお伝えいただければ、
よりお客様に最適なワインのコースを
お愉しみいただけます。
- あまり多く飲めない方にも、
様々な味わいをお愉しみ頂けるように、
半分の量でご提供するハーフペアリングも
ご用意しております。
- 地元農家直送の有機野菜を使った料理に自然派ワイン。
そんな味わい方も当店ならではの愉しみ。
一般的に特徴的な味わいがあるとされている自然派ワインも、
料理に合わせて最適なものをご提案いたします。
※価格は全て税込み価格です。
※時期の一例です。
Vin Mousseuxスパークリングワイン
Cremant de Bordeaux NV
［クレマン ド ボルドー］
仏・ボルドー
5,500円
Chardonnay Extra Brut NV
［シャルドネ エクストラ ブリュット］
伊・ヴェネト
6,050円
Cremant de Bourgogne NV
［クレマン ド ブルゴーニュ］
仏・ブルゴーニュ
7,700円
Brut Carte Noire NV
［ブリュット カルトノワール］
仏・シャンパーニュ
9,900円
Tradition Brut Ay GC NV
［トラディッション ブリュット］
仏・シャンパーニュ
14,300円
Blanc de Blancs Brut GC NV
［ブランドブラン ブリュット］
仏・シャンパーニュ
16,500円
Vin Rouge赤ワイン
Cantodoro '13
［カントドーロ］
伊・シチリア
4,400円
Cotes du Rhone '12
［コート ドゥ ローヌ］
仏・ローヌ
4,950円
Montecucco rosso Scarafone '13
［モンテクッコ ロッソ スカラフォーネ］
伊・トスカーナ
6,050円
Pais de Quenehuao '14
［パイス デ キネウアオ］
チリ・マウレ
6,600円
Hautes Cotes de Nuits '14
［オート コート ド ニュイ］
仏・ブルゴーニュ
7,700円
Crozes Hermitage '12
［クローズ エルミタージュ］
仏・ローヌ
8,800円
Audrey Shiraz Grenashe '14
［オードリー シラーズグルナッシュ］
豪・マクラーレンベール
9,900円
Chateau Citran '99
[シャトー シトラン]
仏・ボルドー
11,000円
Beaune 1er Cru Pertuisots '05
［ボーヌ プルミエ ペルチュイゾ］
仏・ブルゴーニュ
14,300円
Kusuda Syrah '13
［クスダ シラー］
NZ・マーティンボロ
16,500円
Mazis Chambertin '01
［マジ シャンベルタン］
仏・ブルゴーニュ
27,500円
Chateau Calon Segur '96
［シャトー カロン セギュール］
仏・ボルドー
33,000円
Vin Blanc白ワイン
Tokaji Furmint '15
［トカイ フルミント］
洪・トカイ
4,400円
Dolcevita Moscato D'asti '15
［ドルチェヴィータ モスカートダスティ］
伊・ピエモンテ
4,950円
Cuvee Papilles DSL '15
［キュヴェ パピーユ デラウェア］
日・大阪
5,500円
Gewurztraminer '13
［ゲヴュルツトラミネール］
仏・アルザス
6,050円
Riesling Estate Rauenthal '14
［リースリング ラウエンタール］
独・ラインガウ
6,600円
The Agnes. Chardonnay '15
［ジ アグネス シャルドネ］
南ア・ウォーカーベイ
7,150円
Quincy Vin Noble V.V. '13
［カンシー ヴァン ノーブル］
仏・ロワール
7,700円
Riesling '15
［リースリング］
NZ・マーティンボロ
9,900円
Chassagne Montrachet 1er Cru '01
［シャサーニュ モンラッシェ プルミエクリュ］
仏・ブルゴーニュ
13,200円
Meursault 1er Cru Blagny '06
［ムルソー プルミエクリュ ブラニー］
仏・ブルゴーニュ
16,500円
