富山市の誕生日・記念日・デートディナー、接待・会食。半個室でコース料理
富山市のフレンチ「chez Fujii（シェ フジイ）」でのディナーでは、旬の食材を贅沢に味わえる特別なひと時をお過ごしいただけます。記念日や接待などの大切な時間に華を添える料理とワイン。落ち着きのある店内には半個室空間もございます。結婚記念日、お誕生日にはメッセージ付きのケーキがお勧めです。お一人様1,320円（税込、サービス料別）2名様から承ります。ご予約の際にご相談くださいませ。
※品数以外に、コースによって使われる食材の
グレードもことなります。
※時期によって料理はことなります。
Menu Boulogne-ブローニュ-
7,200円
（税込7,920円)
アミューズ2種
フヌイユのパンナコッタ
スープ
スズキのヴァプール
鴨胸肉のロティ
旬果実のデザート
コーヒーor紅茶
※土日祝日はご利用になれません
Menu Opëra-オペラ-
12,000円
（税込13,200円)
アミューズ3種
岩牡蠣とそのジュレ
フォアグラのポワレ
スープ
真鯛のポワレ
和牛フィレのロティ
旬果実のデザート
コーヒーor紅茶
12,000円(税別)
(税込13,200円)
アミューズ3種
岩牡蠣とそのジュレ
フォアグラのポワレ
スープ
真鯛のポワレ
和牛フィレのロティ
旬果実のデザート
コーヒーor紅茶
富山県庄川の稚鮎 バジルのピューレ
プロシュートと宮崎県産フレッシュマンゴー
自家製パテを挟んだグジェール
※料理は一例です。
仕入れ状況等により変更されます。
始めの一皿から季節感あふれる料理を。富山の庄川で獲れる稚鮎、フレッシュマンゴー、グリエールチーズを練りこんだ生地。それぞれの味わいが引き立つ一皿。
※料理は一例です。
仕入れ状況等により変更されます。
入善の岩牡蠣 ジュレとクリームの三重奏～天然キャビア添え～
富山県入善の新鮮なカキを使った一皿。生牡蠣に牡蠣だしのクリームやジュレ、ディルという香草で香りを付けます。仕上げの天然キャビアと金箔が華やかに彩ります。
※料理は一例です。
仕入れ状況等により変更されます。
エスカロップフォアグラのポワレと
京都産万願寺とうがらしの炙り
濃厚なフォアグラを季節の野菜とフルーツが引き立てる一皿。京都産万願寺とうがらしのほのかな苦味とコンフィしたレモンとはちみつを合わせたソースの甘みと酸味が絶妙な味わいに。
プティポワの冷製クリームスープ
自家製ライ麦パンとバゲット
ボイルしたグリーンピースにミルクと生クリームを合わせたスープ。なめらかになるまで裏ごしすることで、舌触りの良い食感に仕上げます。自家製パンとご一緒に。
※料理は一例です。
仕入れ状況等により変更されます。
※料理は一例です。宮崎県産の和牛、その内ももの芯の部分にあたるシンシンとも呼ばれる部位を低温でじっくりと火入れしたロティ。適度な脂と赤身の旨みが口の中いっぱいに広がります。肉料理には赤ワインが定番のペアリング。当店では一皿一皿に合わせて半分の量でご堪能いただけるハーフペアリングもお愉しみいただけます。
※料理は一例です。
仕入れ状況等により変更されます。
白桃のタルトに桃皮のチュイルをのせたフルーツづくしの一皿。酸味のあるフランボワーズのソルベがアクセントです。食後にはコーヒーとミニャルディーズでごゆっくりとお過ごしください
結婚記念日やお誕生日以外のシーンでも、事前にご予約いただければパティシエ特製の「オリジナルケーキ」をご用意いたしますので、お気軽にご相談ください。
※追加料金を頂戴いたします。
カボチャのモンブラン
彩りフルーツの
ショコラムース
ルージュなレミントン
・ご来店日時
・人数
・お名前
・電話番号
・ご希望のコース名
・料理のご要望
・ご利用シーン
(記念日、接待、プロポーズなど)
