優雅に過ごすある昼のひと時

富山市のフレンチ「chez Fujii(シェ フジイ)」でのランチタイムには、
旬の食材を使ったコース料理を2,000円(税別)からご用意しております。
富山の新鮮な魚や野菜の良さが引き立つ料理を味わう贅沢なひと時を、
落ち着きのある空間でごゆっくりとお過ごしください。
「昼からワイン」の愉しみも、お気軽にご相談くださいませ。

ナイフ&フォーク

Course Menu

※価格は全て税別価格です。

コンセイエ

3,000円(税別)
季節の一例
アミューズ
前菜
パン
スープ
メイン(魚or肉)
デザート盛り合わせ
コーヒーor紅茶orエスプレッソ

アミューズ

Amuse
富山産地鶏のレバームースにトーストを添えてカナッペ風に仕上げた一品。
地元農家「土遊野」さんから直接届くニンジンを使ったラペ、リンゴのコンフィチュールを合わせて。
Entree
地元のかずみ野ハーブガーデンさんから直接仕入れる香高いフェンネル(ヌフイユ)を主役に季節野菜を添えた一皿。
フェンネルの根で作るパンナコッタの上にフェンネルの茎と海老のだしを使ったジュレを重ね、フェンネルの葉のソースとマンゴーソースで仕上げます。
Cuisine

前菜

スープ

自家製ライ麦パンとバゲット
グリーンピースとミルク、生クリームを合わせ裏ごしすることで
なめらかな口当たりに仕上げた冷製スープ。
自家製パンとご一緒に。

お好みでお選びいただけます。

「3,000円コース」は
メインを肉料理または魚料理で
お選びいただけます。

Poisson?

のムニエル ブールブランソース
富山湾で水揚げされたアンコウを白ワインとバターでムニエルに。富山県の紫玉葱や京都産の万願寺とうがらしなどの野菜とご一緒に。

Viande?

立山山麓ポーク三枚肉煮込み
富山の放牧豚である豚肉の三枚肉を1週間塩漬けにしてから、3時間じっくり煮込む一品。酸味と甘みのバランスが良いトマトソースで。

Dessert Vallier

デザート盛り合わせ

チョコレートとバナナクリーム

レモンのタルト

マンゴーとオレンジ

季節のフルーツを贅沢に味わう当店のデセール。
甘みと酸味、様々な味わいが奏でる一皿です。
食後のコーヒーと一緒にごゆっくりお愉しみください。

昼ワインで贅沢に

「昼からワイン」で贅沢な昼飲み。ソムリエの厳選するワインは、
その時期の食材・料理一つ一つに合わせて揃えております。
お気軽にご相談いただければ、お好みのワインをご用意いたします。

ワインの愉しみ

076-421-5887

ご予約の際は、以下をお伝え頂けると幸いです。

・ご来店日時
・人数
・お名前
・電話番号
・ご希望のコース名
・料理のご要望
・ご利用シーン
(記念日、接待、プロポーズなど)

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DinnerTime

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